Diety odchudzające, zdrowe odżywianie, wegetarianizm – Porady i przykłady diet

9. Unikanie nadmiernej ilości cholesterolu.
Tłuszcze zwierzęce podnoszą znacznie poziom cholesterolu w surowicy i zwiększają krzepliwość krwi. Produkty zawierające w sobie cholesterol również podnoszą stężenie cholesterolu. Oleje roślinne nie wykazują takiego działania. Zastępując tłuszcze zwierzęce takimi produktami jak oleje roślinne (szczególnie polecana jest oliwa z oliwek tłoczona na zimno), należy pamiętać, że ogólne spożycie tłuszczu powinno [...]

Dieta anty-zaparciowa ma na celu regulację defekacji bez uciekania się do środków farmakologicznych. Dieta ta zawiera podwyższoną ilość nie trawionych w przewodzie pokarmowym człowieka “błonnika” polisacharydów roślinnych (błonnika, pektyn, gum, hemicelulozy, ligniny).
Dzienna dawka w diecie zdrowego człowieka powinno zawierać blisko 40 g tych związków. Dieta bogatoresztkowa (anty-zaparciowa) charakteryzuje się zwiększoną ilością tych substancji (50-70 [...]

6. Dokładne gryzienie i przeżuwanie spożywanego pokarmu.
Pierwsze trawienie odbywa się w już na etapie jamy ustnej. Dokładne gryzienie i przeżuwanie i wymieszanie ze śliną spożywanego pokarmu umożliwia w dalszej kolejności sokom żołądkowym dokładniejsze i szybsze trawienie tegoco jemy, przez co pokarm “wpadający” do żołądka szybciej “wypada” z żołądka.
7. Spożywanie produktów z niskim indeksem [...]

4. Odrzucenie (ograniczenie) soli i glutaminianu sodu.
Ograniczenie spożycia soli (chlorku sodu) i glutaminianu sodu zmniejsza znacznie zagrożenie nadciśnieniem tętniczym. Sód podnosi ciśnienie krwi w organizmie wielu ludzi. Ograniczać spożycie soli powinni w szczególności ludzie narażeni na nadciśnienie oraz osoby z rodzin, w których występuje nadciśnienie. Poza tym sód sprzyja otyłości co powoduje niektóre choroby serca, [...]

3. Odrzucenie (ograniczenie) cukru i aspartamu.
Cukier podobnie jak mąka jest produktem rafinowanym otrzymywanym w naszym kraju przeważnie z buraków. W przeciwieństwie do buraków cukier jest kompletnie pozbawiony substancji biologicznie czynnych takich jak – witaminy, sole mineralne, hormony roślinne czy fermentów.
Cukier otrzymywany z buraków jest poddawany oczyszczanniu, filtrowaniu i krystalizacji. Często stosowanym w produkcji cukru [...]