Kukurydza (Zea mays)
autorem artykułu jest Arek Czapla
Kukurydza pochodzi z Meksyku i należy do rodziny traw.
Rozróżniamy trzy gatunki kukurydzy :
Kukurydzę zwykłą która służy do produkcji mąki i kaszy.
Kukurydza cukrową która można jeść surową , mrożoną oraz konserwowaną ,
a także kukurydzę pękającą.
Kukurydza ma duża wartość odżywczą.
Charakteryzuje się dużą wartością odżywczą .
Kukurydza zawiera dużo węglowodanów, prowitaminę A, witaminę E.
Zawiera także spore ilości potasu , magnezu i fosforu oraz niewielkie ilości białka.
Kukurydzę dodajemy do sałatek , farszów , z mąki kukurydzianej przyrządza się
mamałygę , placki i budynie. Mąka kukurydziana ze względu na niska zawartość
glutenu nie nadaje sie do wypieków. Skrobią kukurydzianą można zagęszczać zupy oraz sosy.
Przepis na Sałatkę z kukurydzą , czerwoną fasolą i czosnkiem
Składniki :
- puszka kukurydzy,
-puszka czerwonej fasoli
- 1 papryka
-pomidor
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki majonezu,
- natka pietruszki
Sposób przygotowania :
Obrany czosnek ,posiekać bardzo drobno ,dodać kukurydzę , fasolę , pokrojona papryke , pomidora ,wymieszać wszystko z majonezem . Posypać obwicie natka pietruszki. Podawać z pieczywem.
Smacznego ! :)
Dowiedz się na czym dokładnie polega wegetarianizm……
szczegóły : zobacz tutaj
–
Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl
